红叶山古籍文库

六十四卷。（内一部无卷数。）皆附存目。

编修程晋芳家藏本 国朝曹寅撰。寅字子淸。号楝亭。镶蓝旗汉军。康熙中巡视两淮盐政。加通政司衔。是编以前代所传饮膳之法。彙成 […]

永乐大典本 不著撰人名氏。所言皆制造饮食法度科例。分类编次。有汝阳史维泉序曰。东原鬻书。李顺之购得善本。目之曰天厨聚珍妙 […]

两淮盐政採进本 不著撰人名氏。旧本题曰元人。亦臆度之也。其书杂记饮食故事。所採如酉阳杂俎东京梦华录武林旧事之类。大抵习见 […]

编修程晋芳家藏本 元贾铭撰。铭海宁人。自号华山老人。元时尝官万户。入明已百岁。太祖召见。问其平日颐养之法。对云。要在愼饮 […]

副都御史黄登贤家藏本 旧本题元韩奕撰。奕字公望。平江人。生于元文宗时。入明遁迹不仕。终于布衣。是编仿古食经之遗。上卷爲酝 […]

浙江范懋柱家天一阁藏本 元和斯辉撰。（和斯辉原作忽思慧。今改正。）和斯辉官饮膳太医。其始末未详。是编前有天曆三年进书奏。 […]

内府藏本 明汪士贤山居杂志载此书。题曰淸漳陈达叟撰。不著时代。千顷堂书目。亦作达叟。题曰宋人。考左圭百川学海载有此书。则 […]

江苏巡抚採进本 不著撰人名氏。卷三末载国朝康熙三十年禁止直隶所属地方以蒸酒糜米榖上谕一条。当爲近人所著矣。所录自经史以及 […]

浙江巡抚採进本 明沉沉撰。自题曰震旦醚民囦囦父。前有自序一首。则称曰褐之父囦囦沉沉。名号诡谲。不知何许人。每卷所署校正姓 […]

内府藏本 明袁宏道撰。宏道字无学。公安人。万曆壬辰进士。官至吏部稽勳司郞中。事蹟具明史文苑传。是书纪觞政凡十六则。前有宏 […]