《戒食牛粗言》,浙江上虞江太易编,民国上海宏大善书局承印

《戒食牛粗言》,浙江上虞江太易编,民国上海宏大善书局承印。系劝人勿杀牛、食牛肉的善书。书前辑录《太上感应篇》《文昌帝君丹桂籍》《关圣帝君觉世真经》;书后附录《牛经备要医方》。

关于戒食牛肉:《玄帝箴》云:“夫牛者,其形上列天星,其力下与地利。有功于世,无害于民。杀之者,国有刑法;食之者,幽有祸愆。牢字从牛,狱字从犬。不食牛犬,牢狱永免。”纪晓岚《阅微草堂笔记》中说:“杀业至重,牛有功于稼穑,杀之业尤重。”我国古代以农立国,耕牛是重要的劳动力,象征着农民的朴实和善良。朝廷往往立法严禁屠宰耕牛。民间向来有“戒食牛肉”的传统。道教也有所谓“四不吃”的戒律:牛肉、狗肉、乌鱼、鸿雁,第一不能吃的就是牛肉。

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